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真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
适用范围
多年行业经验专注 热收缩包装机行业,只为您提供放心的产品。货源稳定、库存充足、满足客户量大的需求。工艺严选、厂家成熟、材质直供。
为什么选择我们
【依利达ELDAI】为您讲解真空包装机的特点。
1.外形美观大方,能直观到其真实形态;
2.真空充氮包装,内外压差平衡(-600~-700mmhg)空气将无法通过包装袋微子孔逐向包装内渗入,防止保鲜产品过早腐败,变质;
3.真空充氮包装,适合易碎,怕挤压物件包装(如鲜花、脆片、休闲食品等),抽真空包装无法实现;
4.一些含水份的食品或物件,在真空包装后由于袋内压差作用,食品或物理的油份及水份渗出,将影响食品或物理的内在质量及表面美观;
5.一些油炸食品或果蔬脆片,采用真空充氮包装,可有效防止食品酸败或挤压,延长储存时间。
真空包装机在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠,烤鱼片、牛肉干等;腌制如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品保质期。
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